Em homenagem ao mês do aniversário de Piracicaba, a Rua do Porto, um dos principais cartões postais da cidade, recebe a 1ª feira gastronômica de rua – Comida na Rua. Com muito sabor e criatividade, a ideia é que os pratos custem menos de R$ 15,00 além de buscar a consolidação como um evento do calendário oficial de Piracicaba. O evento reunirá 11 barracas e 11 chefs no dia 17 de agosto (domingo), das 11 às 15 horas, no entorno do Casarão de Turismo.
A estimativa da organização do 1º Comida na Rua e da Secretaria Municipal de Turismo de Piracicaba é de que 20 mil visitantes passem pela feira e cinco mil pratos sejam preparados pelos chefs convidados.
Para a idealizadora do Comida de Rua, Patricia Guimarães, as expectativas são as melhores possíveis. “É um projeto que sempre sonhei em realizar em Piracicaba, desde o início deste fenômeno na capital há mais de três anos. Fiquei muito feliz com o empenho dos chefs em apoiarem o projeto logo que apresentamos. Estamos todos reunidos para levar alta gastronomia às ruas, com preço acessível e para todos os paladares”, afirma a jornalista, que também é editora da revista e do blog Senhora Mesa.
Devidamente identificadas com nome do chef e do prato, cada barraca terá seu cardápio. O chef Enzo Ganzerli Neto, por exemplo, produzirá uma receita de Berinjela da Nonna, enquanto Helena Lovadini apresentará um tortei de manjericão com muçarela de búfala, tomate confit e molho rústico de tomate.
E as iguarias de dar água na boca não param por aí. Lilian Droghetti cozinhará o famoso Baião de Dois, prato típico da culinária nordestina, e Sanny Braga promete encantar até os paladares mais exigentes com uma autêntica salada de bacalhau. Ludmilla Fonseca irá preparar um frango tailandês.
Já o chef Máinon Covolam Novaes será responsável pela picanha defumada com queijo Emmental, rúcula e tomate seco no pão Ciabatta. Completando o segmento dos lanches, Giacomo Inforzato traz o tradicional hambúrguer de 150 gramas, em crosta de Catupiry, cebola flambada e bacon no pão Ciabatta.
A equipe de chefs se completa com Roger Bressan e seu bolinho de paella com maionese de açafrão, e a gastronomia do Bem Bahia, da chef Graziela de Oliveira, com tapioca de carne seca com mandioquinha. A bebida fica por conta de Paulo Bettiol e a barraca da cerveja artesanal Dama Bier.
Para fechar as refeições com chave de ouro, a chef Karen Bressan traz receitas especiais de mousse e cheesecake com calda de mirtilos da Chácara Catavento.
