Ingredientes
- Pauzinho de picolé
- 1 xícara (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícara (chá) de glucose de milho (aquela com rótulo vermelho)
- Maçãs pequenas e vermelhas
Modo de preparo
- Higienize e enxugue muito bem as maçãs.
- Introduza no centro de cada uma, bem firme, um pauzinho de picolé.
Calda
- Leve ao fogo forte o açúcar, o glucose de milho e a água.
- Deixe ferver até dar o ponto.
- Passe as maçãs rapidamente na calda, cobrindo-as inteiramente.
- Deixe esfriar bem para o espelho ficar duro.
Dica
- O ponto da caldo é quando pingando um pouco da mesma num pirex com a água, a mesma deve formar uma bola dura.
