Receita de Maçã do amor

Ingredientes

• Pauzinho de picolé
• 1 xícara (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de glucose de milho (aquela com rótulo vermelho)
• Maçãs pequenas e vermelhas

Modo de preparo

• Higienize e enxugue muito bem as maçãs.
• Introduza no centro de cada uma, bem firme, um pauzinho de picolé.

Calda

• Leve ao fogo forte o açúcar, o glucose de milho e a água.
• Deixe ferver até dar o ponto.
• Passe as maçãs rapidamente na calda, cobrindo-as inteiramente.
• Deixe esfriar bem para o espelho ficar duro.

Dica

• O ponto da caldo é quando pingando um pouco da mesma num pirex com a água, a mesma deve formar uma bola dura.

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